CHI SIAMO
Ristorante Libanese a Milano
la nostra storia
“Dal Libanese con gusto è il nuovo Ristorante Libanese a San Donato Milanese, a sud di Milano, che offre piatti autentici vegetariani, vegani e a base di carne.
Un posto che vi trasporta ai profumi ed aromi del Libano, vi porta al cuore del Paese dei Cedri.
Antoine, Mahmoud e Nasser, tre amici, tre soci, ma soprattutto tre Libanesi che, come molti di loro, sono stati costretti a lasciare il loro paese negli anni ‘80 e hanno scelto l’Italia come luogo d’elezione per studiare, lavorare, fare famiglia… e quindi viverci.
Questa sinergia tra medio oriente e Bel Paese ha fatto nascere in loro un bellissimo progetto: aprire un ristorante libanese e far conoscere i piatti tipici della loro tradizione, essenzialmente di ingredienti vegetariani o vegani, ed alcuni a base di carne; piatti arricchiti con le spezie mediorientali che non sono piccanti, ma molto intense e profumate.
Ristorante Libanese a Milano
la nostra storia
“Dal Libanese con gusto è il nuovo Ristorante Libanese a San Donato Milanese che offre piatti autentici vegetariani, vegani e a base di carne.
Un posto che vi trasporta ai profumi ed aromi del Libano, vi porta al cuore del Paese dei Cedri.
Antoine, Mahmoud e Nasser, tre amici, tre soci, ma soprattutto tre Libanesi che, come molti di loro, sono stati costretti a lasciare il loro paese negli anni ‘80 e hanno scelto l’Italia come luogo d’elezione per studiare, lavorare, fare famiglia… e quindi viverci.
Questa sinergia tra medio oriente e Bel Paese ha fatto nascere in loro un bellissimo progetto: aprire un ristorante libanese e far conoscere i piatti tipici della loro tradizione, essenzialmente di ingredienti vegetariani o vegani, ed alcuni a base di carne; piatti arricchiti con le spezie mediorientali che non sono piccanti, ma molto intense e profumate.
Questi tre amici amano L’Italia, i suoi prodotti, la sua cucina, ma dopo tanti anni di ricette italiane- di cui sono diventati anche abili conoscitori- hanno avuto nostalgia delle loro radici, dei loro sapori, dei loro aromi.
Il loro intento è quello di utilizzare le materie prime italiane per cucinare e proporre i piatti tipici della tradizione libanese e d’altronde l’Italia e il paese dei cedri hanno un grande padre in comune: il Mediterraneo. Per questo utilizzano le melanzane siciliane per creare il Baba Gannush, coi ceci toscani fanno un ottimo hummus, con fagioli, fave e ceci cucinano i famosi falafel profumati con cumino e coriandolo e accompagnati da salsine fresche a base di Tahina.
Ecco le loro piadine chiamate Arayes, con carne cipolle e pinoli, ecco i fagottini chiamati sambousek e poi anche il piatto più tipico il Tebbule, a base di prezzemolo, pomodori mediterranei, cipollotti, menta, succo di limone, e non dimenticare il kebbe di carne tritata, pinoli e burgul.
Il ristorante si trova alle porte di Milano a San Donato Milanese, via Alfonsine 18.
Quando entrate l’atmosfera vi riporta subito alla storia degli antichi fenici, al profumo dei cedri libanesi (simbolo di questo bellissimo paese).
Chiudete gli occhi e vi sentite avvolti dalle rovine di Baalbek, di Byblos, di Tiro e Sidone, odorate la brezza del mare e il profumo delle pinete e lo scrosciare delle cascate nelle gole di Qadisha, il tutto accompagnato dalle musiche libanesi che trasportano nel mondo fiabesco delle mille e una notte.
Buon appetito!”
Magda Barbaro
Questi tre amici amano L’Italia, i suoi prodotti, la sua cucina, ma dopo tanti anni di ricette italiane- di cui sono diventati anche abili conoscitori- hanno avuto nostalgia delle loro radici, dei loro sapori, dei loro aromi.
Il loro intento è quello di utilizzare le materie prime italiane per cucinare e proporre i piatti tipici della tradizione libanese e d’altronde l’Italia e il paese dei cedri hanno un grande padre in comune: il Mediterraneo. Per questo utilizzano le melanzane siciliane per creare il Baba Gannush, coi ceci toscani fanno un ottimo hummus, con fagioli, fave e ceci cucinano i famosi falafel profumati con cumino e coriandolo e accompagnati da salsine fresche a base di Tahina.
Ecco le loro piadine chiamate Arayes, con carne cipolle e pinoli, ecco i fagottini chiamati sambousek e poi anche il piatto più tipico il Tebbule, a base di prezzemolo, pomodori mediterranei, cipollotti, menta, succo di limone, e non dimenticare il kebbe di carne tritata, pinoli e burgul.
Il ristorante si trova alle porte di Milano a San Donato Milanese, via Alfonsine 18.
Quando entrate l’atmosfera vi riporta subito alla storia degli antichi fenici, al profumo dei cedri libanesi (simbolo di questo bellissimo paese).
Chiudete gli occhi e vi sentite avvolti dalle rovine di Baalbek, di Byblos, di Tiro e Sidone, odorate la brezza del mare e il profumo delle pinete e lo scrosciare delle cascate nelle gole di Qadisha, il tutto accompagnato dalle musiche libanesi che trasportano nel mondo fiabesco delle mille e una notte.
Buon appetito!”
Magda Barbaro
Questi tre amici amano L’Italia, i suoi prodotti, la sua cucina, ma dopo tanti anni di ricette italiane- di cui sono diventati anche abili conoscitori- hanno avuto nostalgia delle loro radici, dei loro sapori, dei loro aromi.
Il loro intento è quello di utilizzare le materie prime italiane per cucinare e proporre i piatti tipici della tradizione libanese e d’altronde l’Italia e il paese dei cedri hanno un grande padre in comune: il Mediterraneo. Per questo utilizzano le melanzane siciliane per creare il Baba Gannush, coi ceci toscani fanno un ottimo hummus, con fagioli, fave e ceci cucinano i famosi falafel profumati con cumino e coriandolo e accompagnati da salsine fresche a base di Tahina.
Ecco le loro piadine chiamate Arayes, con carne cipolle e pinoli, ecco i fagottini chiamati sambousek e poi anche il piatto più tipico il Tebbule, a base di prezzemolo, pomodori mediterranei, cipollotti, menta, succo di limone, e non dimenticare il kebbe di carne tritata, pinoli e burgul.
Il ristorante si trova alle porte di Milano a San Donato Milanese, via Alfonsine 18.
Quando entrate l’atmosfera vi riporta subito alla storia degli antichi fenici, al profumo dei cedri libanesi (simbolo di questo bellissimo paese).
Chiudete gli occhi e vi sentite avvolti dalle rovine di Baalbek, di Byblos, di Tiro e Sidone, odorate la brezza del mare e il profumo delle pinete e lo scrosciare delle cascate nelle gole di Qadisha, il tutto accompagnato dalle musiche libanesi che trasportano nel mondo fiabesco delle mille e una notte.
Buon appetito!”
Magda Barbaro